近日，来自济宁、曲阜两地媒体记者和旅游有关人士齐聚曲阜香格里拉大酒店，一起品鉴砭石宴特色菜的神秘和传奇故事。在品鉴现场，砭石餐具烹饪出的美食色香味俱佳，回味悠长。在悠扬的古琴伴奏下将砭石品鉴会推向了高潮，与会嘉宾对砭石宴赞不绝口。
据了解，砭石，以产自山东泗水之滨的“泗滨砭石”最为上成，著名的《黄帝内经》即对其做过系统的描述，可谓是一种可以医治疾病的神赐之石。中医认为上品砭石有安神、调理气血、疏通经络的作用 ，是加工制作医疗器械的珍品。砭石是通过微晶、红外和脉冲的波段来达到一定的理疗效果的。砭石疗法是人类最古老的医疗实践活动, 在石器时代就被人类广泛运用，描述砭石疗法的文字首见于1973年湖南马王堆出土的帛书，《脉法》一书 中，书中描绘的“以砭启脉”的医疗手法被沿用至今。
中华文化讲求药食同源，砭石既是陪伴人类走过漫漫历史长河的医疗手段，也是烹饪美食的神来之笔。曲阜香格里拉大酒店精选正宗泗滨砭石，近百名厨师秉承匠心钻研古方古法，历时数月，复原失传的砭石盛宴，并加以改良与再次创新，带您领略一场味蕾的穿越之旅。
(通讯员 刘新红 胡士忠)
|
