烟台：工业旅游千帆竞发

　　百年老厂再现往昔

　　2017年11月，国家旅游局公布首批“国家工业旅游示范基地”名单，烟台张裕葡萄酒文化旅游区位列其首。张裕酒文化旅游区是烟台工业旅游发展的一个缩影。烟台拥有丰厚的工业遗产，招远黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺是国家非物质文化遗产；张裕酒文化博物馆地下大酒窖是国家级工业遗址；北极星钟表文化博物馆是省级工业遗址……工业大市发力工业旅游，不仅实现了保护与开发的有机结合，也展现出了千年文化遗产、百年工业遗址的烟台魅力。

　　2016年出台的《烟台市人民政府关于加快发展全域旅游的实施意见》强调了工业旅游的重要性，鼓励发展“制造—展销—体验”于一体的工业旅游产品。

　　做活老字号，增强参与性体验，要让工业旅游既‘严肃生动’，又“趣味活泼”。在烟台工业旅游起步阶段，挖掘张裕葡萄酒、北极星钟表、三环锁等百年老字号的品牌故事，凭借东方葡萄酒海岸、仙境海岸的养生文化和具有2000多年黄金开采历史的招远黄金文化等特色文化，依托“烟台十大休闲葡萄酒庄”、老字号工业品牌博物馆等工业旅游载体，举办葡萄酒大讲堂、自酿酒大赛、招远小镇淘金等主题活动，与“烟台人游烟台”等特惠日活动相结合，与烟台研学旅游课题相结合，提升游客的参与度，寓教于“游”，积跬步以“求”千里。

　　坐落于烟台滨海景区圈内的张裕酒文化博物馆、三环锁具博物馆、北极星钟表文化博物馆，可让游客漫游于烟台开埠的百年时光、领略中国民族工业从无到有的奋斗历程。

　　此外，具有数千年黄金文化传承的招远市投资19.8亿元建设了国内首个实景场景式的黄金博物馆、国内最大的淘金小镇和旅游商贸一体的黄金珠宝首饰城，2016年接待黄金体验和购物游客378.3万人次。“一带四区”成效显著

　　葡萄酒、黄金等工业旅游资源，是烟台全域旅游产品体系中的独特禀赋和产业亮点。近年来，烟台逐渐形成了以葡萄酒旅游、黄金文化旅游为第一梯队，造船、核电、食品、丝绸、汽车为新业态梯队的工业旅游产品体系，形成了以市区至蓬莱葡萄酒体验带、招远黄金文化旅游区、高新区研学科普旅游区、龙口南山度假区、莱阳海阳栖霞食品工业体验区为代表的“一带四区”工业旅游发展格局，烟台工业旅游可谓千帆竞发。

　　葡萄酒旅游方面，烟台先后投入27亿元建设了张裕卡斯特酒庄、蓬莱君顶酒庄等39个葡萄酒庄，投资60亿元的开发区张裕国际葡萄酒城、投资16亿元的莱山铺拉谷酒庄集群、投资12亿元的栖霞台湾农民创业园酒庄集群等22个酒庄项目在建，推进蓬莱拉菲酒庄等在建酒庄项目建设，形成了国内最大规模的酒庄集群。其中，张裕公司通过一系列的旅游项目和产品开发，实现了由生产制造向现代服务业的大型工业企业的转型升级，拥有了烟台张裕酒文化博物馆、北京张裕爱斐堡国际酒庄等6家4A级旅游景区，2016年接待游客99.4万人次，旅游综合收入达1.8亿元。

　　从工业产品到旅游商品，从老厂房到工业旅游体验点，烟台工业企业进军旅游呈现百舸争流的局面，先后推出仙境海岸美酒品鉴之旅、淘金小镇采金之旅、核电航天科普之旅、欣和美味观心之旅等工业旅游专项线路；张裕酒城+磁山温泉“品酒泡汤之旅”、招远黄金博物馆+金都温泉“黄金体验温泉养生之旅”、栖霞楚留河酒庄+牟氏庄园“品鉴民俗体验之旅”等50余条养生线路。

　　烟台市工业旅游致力于对产品理念进行解读，展现食品工业领域对品质的不断追求；现在企业打开大门，让游客进入工业园区，体会并理解企业致力绿色饮食、改变生态的理念，对于现代工业企业与消费者之间建立信赖、加强沟通起到了积极的促进作用。

　　全域旅游向海延伸

　　近年来，与海洋有关的旅游新业态沿滨海一线蓬勃兴起，太平湾游艇帆船专用码头等一批海上游配套项目先后落地实施。百年烟台港不仅引来国际邮轮的停靠，国内首艘全资、自主经营、自主管理的豪华邮轮“中华泰山”号也从这里起航走向世界。

　　烟台“海上游”产业方兴未艾，仅蓬莱一个县级市，就拥有3家游船游艇管理公司，投入旅游运营的船舶达70艘。与之相关联的游船游艇等旅游装备制造业，是烟台工业旅游中的蓝海。目前，烟台共有旅游装备制造销售企业18家。其中，游艇帆艇制造企业6家、旅游木屋建造企业2家、渔具制造企业5家。

　　烟台全域旅游发展既有海岸生活、海岛休闲、海上逍遥的业态创新，也有海上游、低空飞行等海陆空区域旅游的空间跨越。其中，离不开工业企业，尤其是现代科技领军企业的实力进驻。中集来福士是全球为数不多的豪华游艇修造厂家，2008年被评为省级工业旅游示范点。如今，中集来福士不断加大超级豪华游艇、高端游船等旅游装备制造的研发和生产力度，建造了“亚洲女士”号、“Nero”号等多艘世界顶级豪华游艇。2016年启动了“寻仙5号”“寻仙6号”2艘长66米的高端主题游船制造，正式向定制高端游船生产建造领域进军。