日前，党中央、国务院发布了《“健康中国”2030规划纲要》，在实施健康中国战略中，作为健康产业的乳制品行业有着义不容辞的使命担当。11月16日起，中国乳制品工业协会组织“2016融媒体中国乳业质量万里行大型采访活动”活动，带领人民网、新华网、中国食品报等主流媒体走进多家龙头乳企，旨在让社会全面了解当前中国乳业的全产业链质量管理水平，鼓励全行业坚定信心做“健康中国”的推进者。
（中国乳制品工业协会主流融媒体‘质量万里行’’记者团走进得益乳业）
作为此次活动收官一站，11月23日，“2016融媒体中国乳业质量万里行大型采访活动”走进国内唯一一家专注于低温奶研究与开发的乳品企业——山东得益乳业，十余家主流媒体代表团参观了得益企业园区及工厂，就原料奶收购及质量控制、生产加工及企业管理、质量保障监管体系、产品质量追溯体系建设、新产品研发、市场流通管理方式及企业的国际化进程等各方面进行了深度的采访交流。得益乳业40年专注中国低温乳品，对全程产业链的严格控制得到了与会各界的广泛认可。其在全产业链上用国际化标准对各环节实施管理,实现了从饲料饲草种植、奶牛养殖、生产加工到终端销售及消费者服务的自主掌控，确保了最新鲜的奶源、最优质的原料、最先进的工艺、最专业的服务。
（记者了解得益巴氏鲜奶产品）
建设生态奶源基地，掌控自有奶源，确保最新鲜、最安全的奶源供应
与常温奶相比，低温巴氏奶中的生物活性物质保留的更多，这是优势也是难题。得益从生鲜，保鲜，存鲜三个方面，历经40年的不懈努力，严守着对低温奶事业的执着与热情。得益乳业上游拟建5万头生态牧场种养基地，实现奶源自主控制，确保上游原奶的品质和安全。自有牧场按照生态循环经济的理念进行建设，将奶牛牛粪通过通过干湿分离发酵技术，消毒后重新回填卧床，剩余牛粪作为有机肥，用于饲草种植，种植的青贮再用于奶牛的喂养，往复循环。得益乳业奶源建设负责人徐庭顺向记者介绍到：“今年九月得益远赴澳洲精心挑选了5000头优质奶牛，目前全部抵达我们的直属奶源牧场--黄河三角洲奶源基地，这在山东来说得益是首家，放眼全国的乳企也是绝无仅有的。原奶的优质才能保证产品的优质，奶牛的优质才能保证原奶的优质。得益的目标只有一个，就是奉献国人最品质、最安全的低温奶。”
优选全球顶级供应商，采用最高品质的原料，保证产品品质
媒体团在参观得益位于淄博的企业工厂时，技术部分负责人向记者介绍了得益国际化技术合作交流成果，另人印象深刻。“得益与全球一流的原辅料供应商：丹麦科汉森、丹麦阿拉、荷兰皇家帝斯曼、新西兰恒天然等建立了合作伙伴关系，引进全球优质原辅料，保证得益产品的高品质。同时通过与国际供应商的合作，引入国际领先的技术，服务于得益产品技术提升，比如在自有菌种研究方面，与帝斯曼开展自有菌种的规模化生产的研究；在产品质构研究方面，与美国嘉吉公司合作，开展产品质构的研究；同时得益与GEA、利乐、唯绿包装、海尔等一系列国际化公司进行合作，全面提升得益在设备工艺、产品包装、冷链控制等各环节的综合实力”。
生产设备国际化，质量管理高标准
在中国质量协会公布的《2016年全国液态奶行业消费者满意度测评报告》中得益第七次荣获第一，得益乳业品质管理总工程师郭凤杰告诉记者：“从去年的“六冠王”到今年的“七冠王”，得益深知这蕴含了广大消费者对得益品质的认可与支持，更意识到这一份认可与支持背后消费者对得益品牌的信任与期待。因此对得益来说，坚守低温奶的事业，将中国低温奶品质达到国际领先水平，用世界级标准来管控全产业链，从上游源头建设到全面质量检测全部达到欧洲标准，部分产品的指标已经远高于欧盟国际标准。” 目前，得益乳业拥有唯绿ESL无菌屋顶灌装机、四国塑瓶灌装机等处理设备，从产品的杀菌、灌装、储藏、装箱等各环节实现分段隔离，灌装环境空气洁净度达到10万级标准，最大限度的保证了各环节的卫生操作要求。同时，得益与法国农学院、意大利帕罗马大学共同建立省级企业技术中心，与全球食品行业最领先的荷兰食品谷、瓦赫宁根大学、丹麦哥本哈根大学、德国慕尼黑工业大学等专家院校建立交流与合作关系，与中国奶业创新团队一起推进优质乳工程。
全程冷链可追溯，用心呵护新鲜
冷链运输是低温奶的命脉，2℃-6℃是黄金储藏温度，为了严格呵护这一标准，得益通过多年的积累与专注，打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”。在生乳运输、成品运输、成品销售等方面均实现冷链的自有控制；公司自有2℃-6℃低温冷藏车100多辆，所有冷藏车安装GPS监控系统，通过电子信息技术对物流车在运输过程中的产品温度、车辆速度、行驶路线等进行检测，自动调控冷藏温度，避免运输过程中人为操作，确保产品在运输过程中全程符合温度要求。得益乳业与海尔等签署战略合作协议，在市场推行低温乳制品冷柜，实现产品2-6℃恒温冷藏，目前已经在山东17地市修建17个低温冷库，用于异地产品的保藏和分拣。
国际检测水平，保障质量安全
先进的检测设备助力品质的提升。得益先后从美国、丹麦、德国引进乳品检测专用仪器包括FT120/FT1乳成分分析仪、FC50细菌数分析仪等先进设备，实验室拥有万级微生物洁净室，二级生物安全实验室，拥有普通微生物、致病菌检验能力，保证公司产品安全。目前实验室总共有62套国际先进检测设备，包含131个检测项目，涵盖巴氏奶产品从源头到出厂的所有国家法律法规涵盖的检验项目，在2016年与中国计量科学院进行技术合作，组建CNAS实验室管理体系，在计量管理方面/实验结果不确定评估报告的编写能力方面满足了CNAS管理体系要求，预计年底实验室通过CNAS认证，检验能力和实验室管理与国际接轨。
产品接轨国际 走向全球化竞争
目前，中国乳业质量安全水平正处于历史最好时期，像得益这样实力雄厚的乳企正推动着我国行业发展。目前得益原奶细菌数100%＜1万cfu/ml,体细胞＜30万cfu/ml，品质超过了欧盟标准。像得益的高端巴氏鲜奶鲜境高品质鲜牛奶，其各项指标已经优于世界优质的巴氏鲜奶。到2020年我国乳制品质量将力争达到国际先进水平，到2025年整体进入世界奶业强国行列，实现奶业振兴发展目标。
八大销售渠道网格密布，送奶服务零距离
得益渠道终端着力打造“ 千店工程、万家网点，24小时新鲜送达，服务千万家庭”，在“新鲜”传递的最后1公里，建立垂直化、立体化建设社区服务网络。目前已拥有商超、社区、连锁店、酒店、零售等八大渠道，覆盖大型商超580余家、三星级以上酒店140多个、零售网点数千个、便利店连锁店1000多家，建设投递站150个、社区服务店5000多个，并拥有2000余人的送奶服务队伍。每一天都有专业的送奶员将最新鲜的产品送到客户家中，保证产品从出厂到餐桌24小时新鲜到家服务，实现了服务与消费者零距离。相关负责人重点介绍“旗下”益家订“服务：“得益提供24小时从牧场到奶箱，全程冷链、温度自控，4±2℃恒定低温呵护新鲜，每日新鲜配送。品牌旗下40余种产品可供预订，满足从幼儿到老人各年龄段的饮奶需求； 24小时客服在线，全天候接受订奶及咨询；按客户指定时间进行投递，顺应客户时间收取奶品。”
这次的采访活动，在得益工厂内，媒体团看到了近年来得益的不断提升和不断积累，全产业链质量管理水平和全球化水平、以及令人印象深刻的科技创新能力。作为行业龙头企业，得益用了40年的匠心执着，为中国低温奶行业的质量树立了标杆。不仅推动行业发展，更对越来越多选择低温奶的消费者，送去了安心和信赖。 |
